This is the version 5bd46e1908367b391dfde0f2 from 2018-10-27 13:54:33 comment: 'stuff...'
Rezept für Laugenbrezeln ed
siehe Hilfsrezept für Hefeteig
Zutaten ed
- 500g Mehl
- 1 Päckchen frische Hefe
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 40g Butter
- 100ml Milch
- ~200ml Wasser
- Laugenpulver
- 1l Wasser
Anweisungen ed
- Hefe zerbröseln und mit Zucker und etwas Wasser vermischen
- 10min stehen lassen
- mit dem Rest vermischen und etwas verkneten
- 30min stehen lassen
- Brezeln formen
- Wasser kochen, Lauge langsam einrühren, Hitze runterdrehen
- Brezeln 30-60s untertauchen
- bei 180-200°C ~30min backen
Categories: Rezepte